كباب السلطان التركي

الطبخ : 60 دقيقة
الاشخاص : 4 اشخاص
مشاركة

كباب السلطان التركي .. قدمي على سفرتك في رمضان أطيب وصفات الكباب من المطبخ التركي، تعلمي الخطوات السهلة وقدميه اليوم

المكونات

  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة
  • 4 ملاعق كبيرة من الفرينة
  • 1 لتر من الحليب
  • 500غ من صدر الدجاج
  • 2 ملاعق كبيرة من الزيت
  • 1 حبة بصل مفروم
  • 3 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم
  • 1 حبة كبيرة من الباذنجان
  • بابريكا
  • كوب من البازلاء
  • ملح و فلفل أسود

التحضير

1ضعي الدجاج مع الزيت في مقلاة واسعة على نار متوسطة وقلبي لمدة 10 دقائق.

2أضيفي الملح والفلفل والبابريكا وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي معجون الطماطم والبازيلا وقلبي جيداً.

3أضيفي الباذنجان المقلي وربع كوب ماء واتركي المزيج حتى ينضج الدجاج وتتسبك الصلصة.

4اخلطي الزبدة والطحين في قدر على نار متوسطة حتى يتحمص الطحين ويصبح المزيج مثل العجين.

5أضيفي الحليب بالتدريج مع الاستمرار بالخفق وخففي النار وحركي حتى يبدأ المزيج بالغليان ويصبح ناعماً وكريمياً.

6تبلي البشاميل بالملح.

7ضعي خليط الدجاج والباذنجان والصلصة والبازيلا في طبق الفرن ثم وزعي خليط البشاميل فوقه وأدخلي الطبق للفرن على حرارة 180 درجة لمدة 25 دقيقة حتى تتسبك المكونات معاً ويتحمر وجه الطبق.

8قدميه ساخناً إلى جانب السلطة أو الخضار حسب الرغبة.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً