المقروط بالتمر للعيد

الطبخ : 90 دقيقة
الاشخاص : 10 اشخاص
مشاركة

المقروط حلى مغربي شهي يقدم في الأعياد، حضرنا لك من مطبخ سيدتي وصفة المقروط بالسميد المحشو بالتمر المعجون مع القرفة 

المكونات

  • كوبان من السميد الناعم
  • ربع كوب من الفرينة
  • ماء الزهر
  • قرفة
  • كوبانمن الزيت النباتي
  • عسل
  • تمر مطحون
  • ملح

التحضير

1لتحضير العجينة: اخلطي السميد والطحين و الملح في وعاء عميق.

2أضيفي الزبدة المذوبة اخلطي المزيج بأطراف الأصابع حتى تمتزج مع الزبدة و يتغطى السميدو الطحين بالزبدة تماما.

3 غطي الوعاء و اتركيه لمدة ساعة.

4أضيفي ماء الزهر لمزيج الطحين و السميد و الزبدة و اعجني حتى تتكون عجينة لينة قابلة للتشكيل.

5 لتحضير الحشوة: اخلطي التمر مع القرفة و جوزة الطيب و الزبدة و ماء الزهر حتى يصبح طريا و كالعجين.

6 اصنعي من العجين رول متوسط و افرديه ثم اصنعي من حشوة التمر رول أصغر قليلا و ضعيه على العجينة المفرودة و اغلقي العجينة على التمر و قطعيه بالسكين لقطع متوسطة حسب الرغبة.

7 اتركي العجينة المحشوة والمقطعة لمدة 30 دقيقة.

8 سخني الزيت النباتي في قدر عميق على النار المتوسطة و اقلي العجين لحتى يصبح ذهبي اللون.

9سخني العسل في قدر على نار متوسطة مع التحريك حتى يغلي ثم أضيفي ماء الزهر.

10ضعي حبات العجين المحشوة بالتمر المقلية في القدر مع مزيج العسل.

11ازيلي الحبات وضعيها في مصفاة حتى تبرد ثم ضعيها في طبق التقديم و قدميها.

12ممكن نثر القليل من السكر البودرة على الوجه حسب الرغبة.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً