قرعة محشية باللحم المرحي

مشاركة

المكونات

  • طماطم مرحية ثوم مهروس ملعقة كبيرة معجون الطماطم قرعة محفورة لحم مرحي معدنوس بصل مرحي خبز يابس مطحون حبة بيض ملح و فلفل أسود مكعب مرق الخروف زيت

التحضير

1في وعاء، نضع اللحم المرحي مع البصل و المعدنوس و الخبز المطحون و البيض. نتبل بالملح و الفلفل الأسود. نخلط جيدا. نحشو القرعة (الكوسة) بخليط اللحم المرحي و نقليها مباشرة في الزيت الساخن. نكمل تشكيل كريات باللحم المتبقي. نقلي الكريات مع القرعة. نحضر صلصة الطماطم: داخل الطنجرة، نقلي الثوم ثم نضيف معجون الطماطم و الطماطم المرحية. نضع مكعب مرق الخروف و نمرق بالماء. نترك الصلصة على النار حتى تستوي و تتشرب الماء كليا. نضع ملعقة من الصلصة في قالب الغراتان و نضع عليها القرعة المقلية مع كريات اللحم. نغطها بصلصة الطماطم. ندخل القالب فرن ساخن على درجة حرارة 190 إلى 200 ° و نتركه حتى يتجمر الغراتان جيدا.

تعليقات الزوار ( 0 )

اترك تعليقاً