هنعمل مع بعض مرقه دجاج 🍗 في البيت بعيدا عن المواد الحافظة

wait... مشاهدةآخر تحديث : الإثنين 26 ديسمبر 2016 - 12:34 مساءً
2016 12 26
2016 12 26
هنعمل مع بعض مرقه دجاج 🍗 في البيت بعيدا عن المواد الحافظة

هنعمل مع بعض مرقه دجاج 🍗 في البيت بعيدا عن المواد الحافظة

المقادير 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي 2 ملعقة كبيرة زبدة بلدى 2 ملعقة كبيرة دقيق 1 ملعقة كبيرة بصل، مفروم 44 ملعقة كبيرة دجاج، مفروم (اى حاجة من الدجاج اجنحة مثلا – عظم هياكل – اوراك – صدور ) 2جزرة مقطعة 1 ملعقة صغيره سكر 1/2 كوب ماء 1 ملعقة صغيره ملح 1 ملعقة صغيره فلفل أبيض 1 ملعقة صغيره فلفل أسود 1 ملعقة صغيره كزبرة جافة 1 ملعقة صغيره كرى كوركوم 1 ملعقة صغيره بقدونس او كرفس طريقة التحضير : مدة التحضير 25 دقيقة ضع جميع المكونات بالتدريج في اناء على النار حتى ينضج الخليط ويصبح مزيج وتتبخّر منه قليل من السوائل، ينتظر حتى تبر قليلاً ثم توضع في الخلاط وتضرب حتى يصبح المزيج ناعما نضع اناء على النار ونضع فية الزبدة والزيت حتى يحمو نضع الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه الى اللون البنى الفاتح ثم نضيف الخليط السابق تدريجيا مع التقليب المستمر حنى يصبح الخليط ثميكا نضيف الهارات ونقلب حتى يمتزج تماما ونرفعه عن النار ونضعه فى أوعية خاصة بالثلاج مكعبات ونضعه فى الفريزر ونستعمله وقت الحاجة ودىالطريقة الخاصة بالشيف خضر وفيه طرق تانية كتير احسن من كدا ولكن احب الاختصار ودا طبعا بدون مادة MSG السامة والمدمره لعضلة القلب وخلايا المخ والاعصاب ومتنسوش الرقم ده 123

رابط مختصر