مطبخ شامي: لفائف السميط بالحليب

wait... مشاهدةآخر تحديث : الأحد 19 يونيو 2016 - 4:54 مساءً
2016 06 19
2016 06 19
مطبخ شامي: لفائف السميط بالحليب

المقادير 4 كوب دقيق 1 كوب زبدة 3 بيضات 3/4 كوب سكر ملح 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر 1 كوب حليب دافىء 1/4 ملعقة صغيرة قرفة 1 ملعقة كبيرة برتقال مركز 1 بيض+2 ملعقة كبيرة ماء للدهن طريقة التحضير : قومى بخلط كل من الدقيق ،السكر،الملح،البكنج بودر والقرفة العجان الكهربي. ثم ضيفى الزبدة مع الاستمرار فى الخلط حتى تندمج مع باقي المكونات . ومن ثم ضيفى الحليب، و عصير البرتقال و البيض مع الخلط الجيد حتى الحصول على عجين أملس متجانس .

ثم اتركى العجين لمدة 15 دقيقة على سطح أملس مدهون بالزيت مع تغطيته . وحضرى الفرن على درجة حرارة 180 مئوية . والآن قومى بتقطيع العجين إلى قطع صغيرة فى مثل حجم حبة المشمش. وقومى بفردها على شكل اسطوانة و شكلى العجين على حسب الرغبة مثل (دائرة ،مضفر،عقدة). وبعد الانتهاء من تشكيل العجين اتركيه يرتاح لمدة 15 دقيقة . ادخليه في الفرن لمدة 15 دقيقة و حتى يصبح لونه ذهبى وبالصحة والهنا,,, إقتراح التقديم: قدمى لفائف السميط بالحليب مع صوص الزبادى بالبقدونس والخيار و فطائر الرنجة اللذيذة بالشمر والصنوبر وأنواع الجبن المفضلة وشرائح الخضراوات المشوية

رابط مختصر