غراتان معكرونة والجبن

wait... مشاهدةآخر تحديث : الثلاثاء 7 يونيو 2016 - 6:50 مساءً
2016 06 07
2016 06 07
غراتان معكرونة والجبن

المقادير

  1. 200 غ معكرونة مسلوقة
  2. حبةدنجال أي ابذنجان
  3. 2 حباتطماطم محكوكة
  4. بصلة صغيرة محكوكة
  5. حبةجزر محكوكة
  6. 100 غشراىٔح فرماج (موزاريلا)
  7. 5 ملاعق كبارزيت ذرة أو زيت زيتون
  8. قليل من الزعتر
  9. ملح
  10. إبزار
  11. قليل من الكرفس أو البقدونس

    طريقة التحضير

    في مقلاة بها ملعقتين كبيرتين من زيت الذرة، نقلي البصل، الجزر مع قليل من البقدونس المفروم والملح والإِبزَار حتـــى يلـيــــن الكل.

    نضيف قليل من الزعتر والطماطم محكوكة مع مواصلة التحريــك بملعقة خشبية حتــى ينضج الكل.

    في صينية مدهونة بالزبدة نضيف المكرونة ونغطيها بقليل من الفرماج.

    نقلي الدنجال في ما تبقى من الزيت ونصفِّه ثم نغطي الكل بصلصة البصل والجزر.

    نصف ما تبقى من شراىٔح الفرماج موزاريلا وندخل الصينية لفرن ساخن حتى تنضج.

    المصدر - كوكباد
    رابط مختصر